Estrenamos blog con una receta dulce...por que oye...una es golosa, además es una receta sencilla, rica y ¡fresquita! que aún es verano.
Ingredientes para molde 16cm:
(4 o 5 personas)
2 Galletas de avena
10 Galletas
50 gr Mantequilla sin sal
100 ml Nata
200gr Queso crema
3 Hojas de gelatina neutra
80 gr Azucar blanco
1 lima
Preparación:
En un bol con agua fría añadimos la gelatina. (Reservamos).
En un bol con ayuda de la maza del mortero hacer tierra las galletas, añadir la mantequilla en tres o cuatro veces y amasarla hasta que este todo integrado.
En un molde desmontable verter la mezcla de galletas y aplanar con un vaso, meter en la nevera.
En un cacito mezclar la nata el azúcar y el queso a fuego medio,remover hasta que este todo disuelto, en este momento exprimiremos sobre la mezcla media lima.
Escurrir la gelatina y añadir al cazo sin dejar de remover, una vez disuelta retirar del fuego ( No debe hervir).
En este momento añadiremos ralladura de media lima.
Sacamos el molde de la nevera y vertemos el contenido del cacito sobre las galletas.
Dejamos enfriar en la nevera...
Podéis decorar con gelatina de limón, mermelada de lima...
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