BIZCOCHO DE GALLETAS DE AVENA

Si como a mi te dio por comer galletas de avena y de golpe un día las dejaste de lado... ¡Hazte un bizcochito y no tires nada!

Ingredientes: 

3 huevos 

1 yogurt

150 gr de azúcar

140 gr de galletas 

80 gr de harina 

80 ml de aceite de girasol 

1 sobre de levadura de reposteria 

Preparación: 

Triturar las galletas y reservar. 

Batir los huevos con el azúcar y añadir el  aceite y el yogurt ( en este caso use un yogurt de cítricos pero quedará bien con uno natural o de coco, que parece que se llevan muy bien con la avena :) ).
Ahora incorporamos la harina tamizada con la levadura y a continuación las galletas trituradas.
Mezclar todo bien y dejar reposar un minutejo antes de introducir en el horno a 180º.
Cada horno es un mundo, en el mio estuvo listo en 50 min.